Deskripsi :

Pelatihan Inspeksi Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik mengacu pada SKKNI No. 618 Tahun 2016 dan No. 45 Tahun 2009. Pelatihan ini dirancang untuk meningkatkan kompetensi peserta dalam memastikan penerapan praktik pengolahan pangan yang baik (GMP). Sebagai inspektur, peserta akan dilatih untuk melaksanakan inspeksi, menilai kepatuhan terhadap prosedur keamanan pangan, dan memastikan penerapan GMP di seluruh proses produksi pangan. Pelatihan ini memberikan keterampilan teknis serta panduan inspeksi yang sesuai dengan standar regulasi. Selain itu, pelatihan ini juga mendukung peserta dalam memperoleh Sertifikat Kompetensi dari BNSP.

Tujuan :

1. Membekali peserta dengan kemampuan untuk melaksanakan audit atau inspeksi keamanan pangan sesuai dengan standar GMP dan regulasi yang berlaku.
2. Melatih peserta untuk mengikuti dan mengevaluasi prosedur kerja guna menjaga praktik pengolahan pangan yang baik.
3. Meningkatkan keterampilan peserta dalam memastikan implementasi prosedur GMP di seluruh proses produksi pangan olahan.
4. Meningkatkan dan memastikan kompetensi tenaga ahli pada jabatan Inspeksi Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik.

Unit Kompetensi :

1. Melaksanakan audit/inspeksi/asesmen keamanan pangan.
2. Melaksanakan prosedur kerja untuk memastikan penerapan praktik pengolahan yang baik (GMP).
3. Mengimplementasikan prosedur praktik produksi yang baik (GMP).

Persyaratan :

1. Pengalaman minimal 1 tahun dalam inspeksi CPPOP, atau setara 2 inspeksi, atau
2. Pengalaman minimal 1 tahun dalam audit keamanan pangan (internal/external), atau setara 2 audit, atau
3. Pengalaman minimal 1 tahun dalam penerapan CPPOB dan mengikuti pelatihan teknik inspeksi/audit berbasis ISO 19011, atau
4. Mengikuti pelatihan atau bimbingan teknis CPPOB dan memiliki pengalaman inspeksi CPPOB minimal 2 inspeksi.

Dokumen yang Diperlukan:

• Salinan/scan KTP
• Salinan/scan Ijazah terakhir
• Salinan/scan Sertifikat yang relevan
• Log inspeksi/Surat pengangkatan inspektor/Surat penugasan inspektor/Log audit/Surat pengangkatan auditor/Surat penugasan audit/Surat keterangan kerja/Surat perjanjian kerja/Surat pengangkatan
• Curriculum vitae
• Pas foto 3×4 dengan latar belakang merah
• Portfolio lain yang relevan